Carne de Cañón es la publicación con la que Justicia Alimentaria alerta sobre las consecuencias que ya se están viviendo por el consumo excesivo de carne. Conversamos con el coordinador de la investigación, Ferrán García, sobre los efectos en la salud y ambiente.
nutrición
El documento, una guía para familias de P3 con consejos para una vida saludable, contiene contenido patrocinado por marcas que, según algunas entidades, contradice las recomendaciones de la OMS. La Generalitat asegura que se ha actualizado el texto, aunque algunas escuelas siguen recibiendo la edición antigua
